MÂINILE
"Cele mai mari momente din viața noastră sunt legate de cele mai importante momente ale celor cu care
împărtășim această aventură, un scop comun, visul unui
ideal. Cele mai frumoase clipe sunt cele când totul e făcut
sau totul rămâne de făcut și în jurul nostru se frământă o
forță umană indescriptibilă. O sete comună de reușită,
sentimentul de a se lupta în fiecare zi pentru ceva bun, mai
presus de propria persoană și de propria istorie»
FEMEII, BĂRBAȚI, O POVESTE
« Suntem mândri și fericiți că am putut să reunim de-a lungul anilor o echipă, care este întâi de toate o simfonie de cunoștințe din toată lumea »
Cunoștințele și tehnicile franceze fac parte din unicitatea proiectului nostru.
Pe terenurile unde via evoluează și în crama unde vinul nostru prinde viață, fiecare membru al echipei muncește zilnic pentru a asigura succesul vinurilor noastre, bazându-se pe propriile sale abilități și talente.
Contopirea acestor talente creează o forță colectivă și din această energie ne extragem resursele pentru a ne depăși limitele și pentru a vă oferi vinuri mereu mai îndrăznețe și mai complexe.
Dragostea pentru terroir-ul și meseria noastră sunt cele ce ne ghidează acțiunile în fiecare zi.
 ©m.chatonnier-domaine-dumetrier-V2-94 |  ©m.chatonnier-domaine-dumetrier-V2-137 |
|---|---|
 ©m.chatonnier-domaine-dumetrier-V2-83 |  Dumétrier-portrait-RPJ-10 |
 Des hommes 1 |  IMG_4988 |
 V.20 |  ©️m.chatonnier-dumetrier-vendanges+domaine-V1-79 |
UNELTELE (originea și împlinirea)
« Orga în care iau naștere cele mai frumoase acorduri creative »
Crama Domaine DUMETRIER este rodul unei îndelungate reflecții arhitecturale. Zidurile ei adăpostesc toată coerența muncii noastre. Am ales să o construim după propria imagine, iar caracteristicile ei să reprezinte spiritul ce animă întregul proiect.
Este o construcție îngropată în pământ ce ne permite să beneficiem de o temperatură natural adaptată procesului de vinificație.
Cuvele de dimensiuni diferite ne permit să vinificăm parcelar și ne oferă posibilitatea de a înțelege și valorifica nuanțele unice ale fiecărei parcele de vie și a fiecărui ”millésime”.
Fiecare dintre aceste recipiente este dedicat în fiecare an unei singure parcele a domeniului. Această vinificare respectă exact managementul parcelar, și va permite în timpul asamblajului utilizarea întregii game de vinuri produse pe terroir-ul Domaine DUMETRIER.
Inima cramei este sala butoaielor, un ansamblu îngropat în pământ, a cărui baza este o piramidă in trepte inversata, iar partea superioara este un trunchi de piramida. Originea si împlinirea.
În acest loc sacru care emană o energie vitală, vinurile noastre se transformă și evoluează pentru a împlini visul nostru : să obținem vinuri de excepție.
